[Tutorial] How to homebrew (ENG/IT/DE/ES)

Hi ! Welcome to our written tutorial for our homebrew kit for beginner !

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Are you the proud owner of a B Maker beginner’s kit to brewing? Are you simply curious in finding out how to prepare your own home brew? Then you’re in the right place!

Beer - it's made from water, malt, hops and yeast. The infused malt produces sugar, which will be converted into alcohol and gas by the yeasts. Hops act as a spice: they bring bitterness and flavours to beer.

You will need: the B Maker Beginner’s Kit, an empty 2 litre bottle, a saucepan that can hold at least 4 litres, a spoon, granulated sugar, a cooking hob, two 75cl glass bottles (wine, cider or champagne type).

This tutorial is split into 2 parts: brewing and fermentation. No worries, it's very simple! Are you ready? Then let's go!


Brewing

First of all bring 3.5 litres of water to the boil in a saucepan. Use your tap water - as long as you can drink it, you can brew with it!

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Add the malt powder gradually and stir it well, otherwise it will quickly overflow. Powdered malt will bring fermentable sugar, colour and taste to your beer.

Attention! Add the malt powder slowly and stir it in well, otherwise it will quickly overflow! For added security, you can remove the pan from the heat before adding. If your pan has a capacity of 3.5 litres up to the brim, add the malt extract in cold as a precaution before turning the heat on.

Let it boil for 30 minutes then add the contents of the hops sachet. Adding hops halfway through the boil will have a bittering and aromatic function.

Let's go on to cooling! Sit your pan in a cold water bath (a sink with ice cubes, for example) until your future beer reaches about 23°C. A word of warning - if you take the temperature with a contact thermometer, remember to disinfect it (see below).

 Tip: You can increase the amount of alcohol in your beer by adding sugar. 25 grammes of sugar will add about 1% alcohol to your beer. Be careful not to exceed 100g.

So that fermentation is carried out correctly, let your beer ferment for three more days.

Disinfection
From this point on, any utensil coming into contact with your beer must be disinfected. Mix a tablespoon of the cleanser provided in about 3 litres of warm water. Immerse the pierced cap, the bubbler airlock and remove them. Fill half the bottle with 2 litres, shake and empty. Let everything dry in the open air.


Fermentation

Versez votre future bière dans votre bouteille de 2L, ajoutez le contenu du sachez de levure puis fermez-la avec le bouchon percé fourni. Remplissez le réservoir du barboteur à moitié d’eau. Il servira à empêcher les bactéries d’entrer dans la bouteille. En revanche, le gaz pourra s’échapper !

Placez votre bouteille à l’abri de la lumière durant une dizaine de jours entre 18 et 25°C

Au bout de dix jours, il est temps de préparer l’embouteillage de votre bière !

Désinfectez vos 2 bouteilles type vin (voir plus haut).

Astuce : vous pouvez également utiliser des bouteilles à bouchons mécanique !

Remplissez-les jusqu’à 5cm du goulot de bière en faisant attention de ne pas ajouter le dépôt au fond de votre bouteille de 2L. Ajoutez 4 grammes de sucres dans chaque bouteille. Fermez la bouteille avec le bouchon et sa collerette fournis. La collerette doit être bien serrée et buter sur le goulot !

Patientez encore une quinzaine de jours, à environ 23°C.


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Vous êtes prêt•e à déguster votre bière ! Veillez à la rafraichir 24h au réfrigérateur avant ouverture, faites attention que le bouchon ne vous blesse pas à l’ouverture !

À vous maintenant ! On attend vos retours sur votre bière, qu’en avez-vous pensé ? On a hâte de vous lire :)

Partagez votre bière avec #bieremaison #bmaker sur les réseaux sociaux !


[Tuto] Kit d'avviamento

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Sei l'orgoglioso proprietario di un kit B Maker d’avviamento alla birrificazione? Sei semplicemente un•a curioso•a che vuole imparare a preparare la propria birra fatta in casa? Sei nel posto giusto!

La birra è acquamaltoluppololievito. Il malto infuso produrrà zucchero, che sarà convertito in alcol e gas dai lieviti. Il luppolo funge da spezia: apporta amarezza e aromi alla birra.

Avrai bisogno: del kit d'avviamento B Maker, di una bottiglia da 2 l vuota, di una pentola da almeno di 4 l, di un cucchiaio, di zucchero da cucina, di un piano di cottura, di due bottiglie in vetro di da 75 cl (tipo vino, sidro, Champagne)

Questo tutorial è diviso in 2 parti: la birrificazione e la fermentazione. Non preoccuparti, è molto semplice! Pronti? Via!


Birrificazione

Innanzitutto, portare ad ebollizione 3,5 l d'acqua in una pentola. Utilizzare l'acqua corrente: se è buona da bere, è buona per la birrificazione !

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Aggiungere il maltoin polvere e mescolare il composto con un cucchiaio. Il malto in polvere apporterà lo zucchero fermentescibile e darà colore e sapore alla tua birra.

Attenzione! Aggiungere la polvere di malto lentamente mescolando con cura, altrimenti traboccherà rapidamente! Per una maggiore sicurezza, è possibile rimuovere il piatto dal fuoco prima di aggiungere il malto. Se la padella ha una capacità di 3,5 litri fino all'orlo, per precauzione, aggiungere l'estratto di malto a freddo, prima di accendere il fuoco.

Far bollireper 30 minuti, quindi aggiungere il contenuto della confezione di luppolo. Questo luppolo aggiunto a metà dell'ebollizione avrà un ruolo nell'amarezza e nell'aroma della birra.

Passiamo al raffreddamento! Immergere la padellain un acqua fredda (nel lavandino, con dei cubetti di ghiaccio, per esempio) finché la futura birra non raggiunge circa 23°C. Attenzione, se si rileva la temperatura con un termometro a contatto, disinfettarlo (vedi sotto)

Suggerimento: È possibile aumentare la quantità di alcol nella propria birra aggiungendo zucchero. 25 grammi di zucchero aggiungeranno circa l'1% di alcol alla tua birra. Assicurarsi di non superare i 100 g.

Affinché la fermentazione possa avvenire correttamente, far fermentare la birra per altri tre giorni.

Disinfezione
Da questo punto in poi, tutti gli utensili a contatto con la birra devono essere disinfettati. Mescolare un cucchiaio del detergente fornito in circa 3 l di acqua tiepida. Immergervi il tappo e il gorgogliatore e rimuoverli. Riempire per metà una bottiglia da 2 l, agitare e svuotare. Lasciar asciugare il tutto all’aria.


Fermentazione

Versare la futura birra nella bottiglia da 2 l, aggiungere il contenuto della confezione di lievito e chiudere con il tappo forato in dotazione. Riempire con acqua, per metà, il serbatoio del gorgogliatore. Servirà a evitare l'ingresso di batteri nella bottiglia. Permettendo, tuttavia, al gas di fuoriuscire!

Conservare la bottigliaal riparo dalla luce per circa 10 giorni tra 18 e 25°C

Passati dieci giorni, è il momento di preparare l'imbottigliamento della birra!

Disinfettarele 2 bottiglie tipo bottiglia di vino (vedi sopra).

Suggerimento: è possibile utilizzare anche bottiglie con tappi meccanici!

Riempire le bottiglie di birra fino a 5 cm dal collo, prestando attenzione a non aggiungere il deposito sul fondo della bottiglia da 2 litri. Aggiungere 4 grammi di zucchero in ogni bottiglia. Chiudere la bottiglia con il tappo e la gabbietta forniti. La gabbietta deve essere ben stretta e deve poggiare sul collo!

Pazientare ancora una quindicina di giorni, a circa 23°C.


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Sei pronto•a a degustare la tua birra! Assicurati di rinfrescarla tenendola 24 ore in frigorifero prima di aprirla, fai attenzione a non ferirti con il tappo quando la apri!

Adesso, tocca a te! Aspettiamo la tua opinionesulla tua birra, cosa ne pensi? Siamo impazienti di sapere :)

Condividi la tua birra sui social network con gli hashtag #bieremaison#bmaker!


[Anleitung] Starterset

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Sie sind stolzer Besitzer eines B Maker Brau-Startersets? Sie sind ein neugieriger Mensch, der wissen will, wie man sein eigenes Bier selbst zubereitet? Dann sind Sie hier genau richtig!

Bierist im Grunde nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Das zugegebene Malz liefert den Zucker, der von den Bierhefen in Alkohol und Gas umgewandelt wird. Der Hopfen dient als Würze: Er verleiht dem Bier Bitterkeit und Aroma.

Sie benötigen: das B Maker Starterset, eine leere 2 l Flasche, einen Kochtopf mit mindestens 4 l Volumen, einen Löffel, Haushaltszucker, eine Kochplatte, zwei 750 ml Glasflaschen (wie für Wein, Most, Sekt).

Diese Anleitung gliedert sich in 2 Teile: das Brauen und die Gärung. Keine Angst, es ist ganz einfach! Bereit? Los geht's!


Das Brauen

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Zuerst 3,5 l Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Verwenden Sie Ihr Leitungswasser, sofern Sie es selbst trinken, denn dann können Sie damit auch brauen!

Fügen Sie das Malzpulver hinzu und rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um. Malzpulver sorgt für fermentierbaren Zucker, Farbe und Geschmack in Ihrem Bier.

Achtung! Das Malzpulver langsam zugeben und dabei gut umrühren, sonst läuft es schnell über! Zur Sicherheit können Sie den Topf vor dem Hinzufügen vom Herd nehmen. Wenn Ihr Topf mit 3,5 l Inhalt randvoll ist, fügen Sie das Malzextrakt vorsorglich dem kalten Wasser hinzu, bevor Sie die Herdplatte anschalten.

30 Minuten kochen lassen und dann den Inhalt des Hopfenbeutels hinzufügen. Dieser Hopfen, der nach der Hälfte der Kochzeit hinzugefügt wird, gibt eine herbe und aromatische Note.

Nun geht es ans Abkühlen! Stellen Sie den Topf in ein kaltes Wasserbad (z. B. in die Spüle mit Eiswürfeln), bis Ihr künftiges Bier etwa 23°C erreicht. Achtung, wenn Sie die Temperatur mit einem Kontaktthermometer messen, denken Sie daran, dieses zu desinfizieren (siehe unten).

Tipp: Sie können den Alkoholgehalt Ihres Bieres erhöhen, indem Sie Zucker hinzufügen. 25 Gramm Zucker erhöhen den Gehalt um etwa 1%. Beachten Sie, dass Sie 100 g nicht überschreiten dürfen.

Damit die Gärung richtig abläuft, lassen Sie Ihr Bier noch drei Tage gären.

 

Desinfizierung 

Von nun an müssen alle Utensilien, die mit Ihrem Bier in Berührung kommen, desinfiziert werden. Rühren Sie einen Esslöffel des mitgelieferten Reinigungsmittels in ca. 3 l warmes Wasser. Legen Sie den durchbohrten Stopfen und den Gärverschluss kurz hinein. Dann die 2L-Flasche zur Hälfte füllen, schütteln und entleeren. Alles an der frischen Luft trocknen lassen.


Die Gärung

Gießen Sie Ihr zukünftiges Bier in die 2L-Flasche, fügen Sie den Inhalt des Hefebeutels hinzu und schließen Sie ihn mit dem mitgelieferten durchbohrten Stopfen. Füllen Sie den Gärverschluss-Bauch halb mit Wasser. Damit wird verhindert, dass Bakterien in die Flasche gelangen. Umgekehrt kann das Gas jedoch entweichen!

Stellen Sie die Flasche für etwa zehn Tage bei 18 bis 25°C an einen dunklen Ort.

Nach zehn Tagen ist es Zeit für die Flaschenabfüllung Ihres Bieres!

Desinfizieren Sie Ihre 2 Weinflaschen (siehe oben).

Tipp: Sie können auch Flaschen mit mechanischem Verschluss verwenden!

Füllen Sie sie bis zu 5 cm unterhalb des Flaschenhalses mit Bier und achten Sie darauf, nicht den Bodensatz der 2L-Flasche einzufüllen. Fügen Sie 4 Gramm Zucker in jede Flasche hinzu. Verschließen Sie die Flasche mit dem mitgelieferten Verschluss und dem dazugehörigen Ring. Der Ring muss fest angezogen sein und auf den Flaschenhals treffen!

Warten Sie noch rund zwei weitere Wochen, bei etwa 23°C.


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Jetzt können Sie Ihr Bier genießen! Stellen Sie es 24 Stunden vor dem Öffnen in den Kühlschrank, und achten Sie darauf, dass der Verschluss Sie beim Öffnen nicht verletzt!

Nun sind Sie dran! Wir sind gespannt auf Ihr Feedback zu Ihrem Bier. Wie fanden Sie es? Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören :)

Teilen Sie Ihr Bier mit #bieremaison #bmaker auf den sozialen Netzwerken!


[Tutorial] Kit de iniciación

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¿Eres el feliz propietario de un kit B Maker de iniciación a la elaboración de cerveza? ¿Simplemente tienes curiosidad por saber cómo preparar tu propia cerveza casera? ¡Estás en el lugar indicado!

La cerveza consiste en aguamaltalúpulo levadura. La infusión de malta produce azúcar, que las levaduras se encargan de convertir en alcohol y gas. El lúpulo se incorpora como especia: aporta amargor y aromas a la cerveza.

Necesitarás: el kit de iniciación B Maker, una botella vacía de 2 litros, una olla con una capacidad mínima de 4 litros, una cuchara, azúcar de mesa, una superficie de cocción, dos botellas de vidrio de 75 cl (como las de vino, sidra o cava).

Este tutorial se divide en 2 partes: elaboración y fermentación. No te preocupes, ¡es realmente sencillo! ¿Preparado? ¡Allá vamos!


Elaboración de la cerveza

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En primer lugar, lleva a ebullición 3,5 litros de agua en una olla. Utiliza agua del grifo. Si puedes beberla, ¡también puedes hacer cerveza con ella!

 

Añade la malta en polvo y remueve la mezcla con una cuchara. La malta en polvo aporta azúcar fermentable, color y sabor a tu cerveza.

¡Atención!Añade lentamente la malta en polvo y remueve bien; de lo contrario, se desbordará rápidamente. Para mayor seguridad, puedes retirar la olla del fuego antes de añadirla. Si tu olla tiene una capacidad de 3,5 litros hasta el mismo borde, ten la precaución de añadir el extracto de malta en frío, antes de encender el fuego.

Deja hervir durante 30 minutos y, a continuación, añade el contenido del sobre de lúpulo. Este lúpulo, añadido en mitad de la ebullición, desempeña un papel amargo y aromático.

Y ahora, ¡a enfriar! Sumerge la olla en un baño de agua fría (en el fregadero con cubitos de hielo, por ejemplo) hasta que tu futura cerveza alcance aproximadamente los 23 °C. Si vas a tomar la temperatura con un termómetro de contacto, presta atención a esterilizarlo antes (ver más adelante).

Consejo: Puedes aumentar el contenido de alcohol de tu cerveza añadiendo azúcar. Cada 25 gramos de azúcar incrementan en aproximadamente un 1% el alcohol de tu cerveza. Ten cuidado de no superar los 100 g.

Para que la fermentación se produzca de modo correcto, deja fermentar tu cerveza durante tres días más.

Esterilización

A partir de este momento, todo utensilio que entre en contacto con tu cerveza deberá estar esterilizado. Mezcla una cucharada del limpiador suministrado en aproximadamente 3 litros de agua tibia.Sumerge en este agua el tapón perforado y el borboteador. Retíralos. Llena hasta la mitad la botella de 2 litros, agítala y vacíala. Dejar secar el conjunto al aire libre.


Fermentación

Vierte tu futura cerveza en la botella de 2 litros, añade el contenido del sobre de levadura y tapa la botella con el tapón perforado suministrado. Llena el depósito del borboteador con agua hasta la mitad. Servirá para evitar la entrada de bacterias en la botella. Pero al mismo tiempo permitirá la salida de gases.

Guarda la botella en un lugar protegido de la luz durante diez días a entre 18 y 25 °C.

Transcurridos diez días, ya ha llegado la hora de embotellar tu cerveza.

Desinfecta tus dos botellas tipo de vino (ver arriba).

Consejo: También puedes utilizar botellas con tapón mecánico, como las de gaseosa.

Llénalas con cerveza hasta 5 cm del cuello, prestando atención a no incorporar los posos que han quedado en el fondo de tu botella de 2 litros. Añade 4 gramos de azúcar en cada botella. Tapa la botella con el tapón y el bozal proporcionados. ¡El bozal debe quedar bien apretado y apoyado en el cuello!

Sé paciente y espera otros quince días a unos 23°C.


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¡Ya puedes saborear tu propia cerveza ! Enfríala durante 24 horas en el frigorífico antes de degustarla y ten cuidado de no hacerte daño al abrir el tapón.

¡Ahora es tu turno! Esperamos tus comentarios sobre tu cerveza. ¿Qué te ha parecido? Estamos impacientes por leerlos :)

Comparte tu cerveza con #bieremaison #bmaker en las redes sociales.