SECRETS DE BRASSEUR

SECRETS DE BRASSEUR

19.95

Un livre pour les amateurs averti écrit et réalisé par Matthieu Goemaere, Linda Louis et Thomas Mousseau.

Première partie technique

• Les différentes familles de bières, les ingrédients, le matériel domestique et l'équipement pro.
• Les process de fabrication en images

Les secrets des brasseurs
Tout au long du livre, des doubles pages focus : choisir le bon houblon, bien désinfecter son matériel.

De nombreuses illustrations permettent de décrypter le fonctionnement des enzymes, des levures, du houblon.

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